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El texto que se pone a consideración del lector, en su edición digital, revisada y corregida, ha sido preparado con fines académicos, para la formación de médicos veterinarios y/o zootecnistas, en el contexto del Altiplano de Puno-Perú; sin embargo, puede servir como referencia para todo lector interesado en la nutrición animal. Incluye seis unidades temáticas: fisiología digestiva de los animales, como uno de los procesos nutricionales clave, seguida de energía (carbohidratos), lípidos, proteínas, minerales y vitaminas, y una unidad temática adicional sobre la evaluación de la composición química y calorimetría de los alimentos.
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Keywords
- Biology, Life Sciences
- energia
- Mathematics & science
- nutrición animal
- proteínas
- Zoology & animal sciences
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DOI: 10.35622/inudi.b.090Editions